Deux ans après son lancement, l’initiative Viande Solidaire continue de répondre à un besoin grandissant dans les banques alimentaires et organismes en Estrie et Montérégie.
En collaborant avec les entreprises bovines et porcines, des protéines de qualité sont redistribuées à des personnes en situation de vulnérabilité.
Christian Bibeau, directeur général pour Moisson Estrie.
Le projet repose également sur l’apport essentiel des abattoirs régionaux de Coaticook et BL inc. de Racine, qui permettent la transformation des animaux destinés au programme.
Camille Moore, bénévole
Alors que les demandes d’aide alimentaire atteignent des niveaux records, Viande Solidaire s’impose comme une solution concrète pour améliorer la sécurité alimentaire tout en réduisant le gaspillage.
Selon les partenaires, l’initiative pourrait maintenant inspirer des projets similaires dans d’autres régions tel que la Beauce, l’Abitibi et Québec.
Ils souhaiteraient d’ailleurs pouvoir offrir d’autres types de viandes, tel que de la volaille, mais pour le moment, il n’y a pas d’abattoir disponible pour ce type de viande.