Le gouvernement du Québec annonce un investissement de plus de 3 millions de dollars pour appuyer la construction d’une nouvelle usine de transformation de sirop d’érable à Bromont.

Le projet, porté par l’entreprise Les Produits d’érable Bromont, vise à développer des produits dérivés à valeur ajoutée et à répondre à la demande croissante sur les marchés internationaux.

L’usine, d’une superficie de 13 000 pieds carrés, pourrait transformer jusqu’à 1,5 million de livres de sirop par année et créer 18 emplois spécialisés d’ici 2029.

Québec souhaite ainsi renforcer la compétitivité du secteur acéricole et favoriser la transformation locale de ce produit emblématique.

Rappelons que 85 % du sirop d’érable québécois est actuellement exporté, principalement vers les États-Unis.