Une ferme de Roxton Pond, en Estrie, réussit à produire du gingembre localement, une plante habituellement cultivée sous des climats tropicaux, rapporte Radio-Canada.
Les producteurs, Sophie Gendron et Dominique Benoît, ont adapté leurs méthodes pour répondre aux besoins de cette culture exigeante.
Leur gingembre frais, plus juteux et moins fibreux que celui importé, a été très bien accueilli : les premiers kilos se sont vendus en moins d’une heure au marché public de Bromont.
Le produit sera aussi offert à Granby, Jean-Talon et Atwater. La ferme vise une récolte de 1000 kilos d’ici décembre.