Au Vignoble de la Bauge situé à Brigham, ce sont les moutons qui désherbent l’endroit. Un geste qui est répété de façon quotidienne par les quelque 42 moutons qui contribuent à la viticulture régénérative d’un terrain de 10 hectares.

Le vignoble utilise une approche environnementale pour la conception de ses produits et il s’agit d’une approche unique qui met de l’avant la culture biologique.

Des vins que vous pouvez trouver dans la région ou au vignoble directement avec aussi un tour guidé. On les retrouve même dans un grand restaurant de New York comme nous dit le vigneron, Simon Naud :

L’entreprise produit de nombreux vins en plus de fabriquer des vins nature biologiques soit sans sucre et sans sulfites. Le propriétaire de l’endroit, Simon Naud, souhaite que cette approche plus écoresponsable soit étendue à travers la province.