La gastronomie québécoise a brillé hier soir à l’occasion de la 8e édition du Gala des Lauriers, tenue au cœur du Quartier latin, à Montréal.
Devant une salle comble et en présence de plusieurs dignitaires, 17 lauréats ont été récompensés pour leur créativité et leur contribution au rayonnement culinaire du Québec.
Animée par le chef et communicateur Danny St Pierre, la soirée a célébré une gastronomie audacieuse, humaine et profondément ancrée dans son territoire.
Parmi les gagnants notons le prix de Vigneron, Producteur de boissons de l’année remis à ,Zaché Hall, du Domaine de l’Espiègle à Dunham.
Étonné d’avoir remporté les grands honneurs, Zaché avait ce message pour les auditeurs.
En marge du gala, diverses initiatives festives ont mis en valeur producteurs, artisans et espèces marines du Saint‑Laurent.
Les organisateurs ont aussi annoncé une grande nouvelle : le Gala des Lauriers 2027 se tiendra pour la première fois à Québec, marquant une nouvelle étape dans le rayonnement de cet événement phare.
Gala Les Lauriers de la gastronomie québécoise
LAURÉATS 2026
ARTISAN.E DE L’ANNÉE
Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick
BRASSEUR.EUSE DE L’ANNÉE
Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska
CANTINE DE L’ANNÉE
Présenté par Colabor
La Cantina, Kamouraska
CHEF.FE DE L’ANNÉE
Présenté par LDE-Ecologixx
Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
ENTREPRISE OU INITIATIVE DE L’ANNÉE
Présentée par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Mycélium – incubateur, Québec
ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE DE L’ANNÉE
Présenté par Loto-Québec
Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal
MIXOLOGUE OU BARTENDER DE L’ANNÉE
Présenté par la SAQ
Samuel Tremblay, jjacques, Québec
PÂTISSIÈR.IÈRE DE L’ANNÉE
Présenté par Callebaut
Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec
PRIX DU RAYONNEMENT DE LA CULTURE CULINAIRE
Normand Laprise, Toqué!, Montréal
PRIX DU MEILLEUR SERVICE
Présenté par Estrella Damm
Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal
PRIX DU TOURISME GASTRONOMIQUE
Présenté par Tourisme Montréal
Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est, Kamouraska
PRODUCTEUR.TRICE DE L’ANNÉE
Présentée par l’UPA
Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière
RESTAURANT DE L’ANNÉE
Présenté par Lightspeed
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
RÉVÉLATION DE L’ANNÉE
Présenté par l’ITHQ
William Sirois, Le Mousso, Montréal
SOMMELIER.E DE L’ANNÉE
Présenté par A3, Les agences de vins, bières et spiritueux
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal
VIGNERON.NE, PRODUCTEUR.TRICE DE BOISSONS
Présenté par Conseil des Vins du Québec
Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham
LAURIER DU PUBLIC
Présenté par Terroir et Saveurs du Québec
Geneviève O’Gleman