L’entreprise québécoise Farinart, établie à Saint‑Liboire, lance une nouvelle gamme de farines intégrales de boulangerie 100 % locales, issues de l’agriculture régénératrice.
Destinés aux boulangeries artisanales, ces produits misent sur des grains cultivés au Québec selon des pratiques favorisant la santé des sols et la biodiversité.
Farinart affirme répondre ainsi à la demande croissante pour des ingrédients durables, en travaillant directement avec les producteurs pour assurer traçabilité et qualité.