Les organismes Moisson Estrie et Moisson Granby seront maintenant en mesure de sauver des milliers de livres de viande destinées à être jetées chaque année grâce à un partenariat avec des producteurs agricoles régionaux.
C’est grâce à l’initiative Viande solidaire qui a débuté dans le secteur de Coaticook depuis près de deux ans et qui passe à une vitesse supérieure.
La problématique se situait avec les animaux appelés « fragilisés » qui ont subi une blessure et qui ne peuvent être vendus dans des encans habituels.
En deux ans, ce sont une trentaine de vaches qui par le passé auraient été euthanasiées et jetées qui ont pris le chemin de l’abattoir afin que la viande soit distribuée à Moisson Estrie et Moisson Granby.
Afin d’amener le projet à un autre niveau, des démarches ont eu lieu avec des organismes en dépannage alimentaire locaux et l’abattoir de Coaticook et l’abattoir de Racine.